Der Zerlege Kurs ! 16.02.2019

199,00 

EVENT

6 vorrätig

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Beschreibung

Zerlegen, Wursten und Grillen:

Hier geht es um das Schwein! Früh aufstehen lohnt sich !

Angeleitet von einem Metzgermeister zerlegt Sie ein komplettes Freiland-Schwein. Gemeinsam stellen Sie unter professioneller Anleitung Koteletts und Bratwurst ohne Zusätze her. Die verschiedenen Fleischteile werden nach Güte und Verwendungszweck erklärt und küchenfertig zugeschnitten.

Ablauf:

Wir starten unser Zerlege und Wurstseminar mit einem Metzgerfrühstück .Eine gute Gelegheit sich zu stärken und die anderen Teilnehmer kennen zu lernen.                   Sie schauen nicht nur zu, wie man ein Schwein zerlegt, sondern können gerne mit Hand anlegen!                                                                                                              Da wir uns für längere Zeit in einer kühlen Umgebung aufhalten geben wir den Rat,sich warm anzuziehen. Die notwendige Schutzkleidung, die Sie über Ihre eigene Kleidung ziehen könnt, erhalten Sie natürlich von uns vor Ort.

Leistungen:

  • Tageskurs, ca. 7 Stunden mit max. 12 Personen
  • Zerlegen Sie gemeinsam mit unserem Metzger ein halbes Freilandschwein (edler Fritz)
  •  Profi Tipps und Tricks zum Ausbeinen und Co.
  • ausführliche Teilstückkunde. Was zeichnet die sogenannten Special Cuts aus? Welche Begrifflichkeiten verwendet der moderne Metzger?
  • Zubereiten von Bratwurst
  • Wir zeigen Ihnen, das man für eine gute Wurst keine Zusatzstoffe braucht
  • Im gemütlichen Teil werden die selbst hergestellten Bratwürste und Kotletts vom Grill verkostet
  • Getränke: Mineralwasser, Kaffee, Saft,  1 Aperativ, Kraftbier oder  Wein
  • Metzgerfrühstück
  • selbst zerlegtes Fleisch und die eigenen Wurstkreation sind dann zum Mit-Nach-Hause-Nehmen

 

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