Kochen nach den 5 Elementen ! 27.09.2019

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Beschreibung

 

Die Ernährung nach den Fünf Elementen                                                                                                                                          Ein Kurs mit Kai Erxleben und Iris Peter

Die Ernährung nach den Fünf Elementen hat zwar ihre Wurzeln in der chinesischen Ernährungslehre, trotzdem ist es ganz einfach und unkompliziert möglich, die ihr innewohnenden Prinzipien auch mit gerade vorhandenen heimischen Zutaten umzusetzen.Dabei geht es nicht vorrangig um Kalorien, Vitamine und Spurenelemente, sondern eher um eine organbezogen, thermische und geschmackliche Wirkung von Lebensmitteln und Speisen. Dabei spielt z.B. der Qi-Gehalt der Nahrung eine große Rolle, da ich mich im besten Falle über die Ernährung mit ausreichend Lebenskraft versorgen und meine energetischen Ressourcen wieder auffüllen kann. Die Ernährung wird aus Sicht der Chinesischen Medizin als ein wichtiges Mittel angesehen, langfristig gesund zu bleiben bzw., therapeutisch gesehen, gesund zu werden.

Kurs 5 Die 5 Geschmäcker
Bei der Zuordnung der Lebensmittel spielen neben der Thermik auch die fünf Elemente Metall/scharf, Erde/süß, Holz/sauer, Feuer/bitter und Wasser/salzig eine wichtige Rolle. In der Fünf- Elemente- Lehre werden Zutaten gemäß der Jahreszeit und passend zur jeweilige Konstitution ausgewählt. Damit alle Organe ausreichend ernährt werden, sollte in jeder Mahlzeit alle fünf Geschmacksrichtungen vorkommen
Der Folgekurs  findet am 15.11.2019.2019 statt

 

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